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没想到食品冻干机的适用范围如此之广

发布时间:2024-03-14 16:45:42浏览:1299次

食品冻干机是食品脱水的一种理想的方法,具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变,物品干燥后不仅色、香、味、形不变,且保存数年后,复水仍能保持其原有风味及活性成分,该技术被广泛采用在特色食品、医药工业、生物研究、等行业。

 

一、该设备的基本原理:
是在高压真空条件下,是利用升华原理,使预先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽状态在真空水平升华脱走,使物料干燥,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不流失。因而能zuì大限度地保持原有的营养成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥过程中的氧化,营养成份的转化和状态变化,冻干制品成海绵状、无干缩、复水性、食用方便、含水份极少,冻干食品在生产过程中不需任何添加剂,因而是真正的绿色食品。可在室温下长期保存,做好包装后可在常温下长时间保存和运输。

二、食品冻干机适用范围广泛,可冻干:
1.水产品及肉类:贝柱、虾仁、鱼、生蚝、海参、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、兔肉等;
2.调味料:蒜粉、姜粉、元葱粉、西红柿、胡椒粉;
3.速溶饮料:咖啡、茶、汤、豆奶、牛奶等;
4.方便食品:儿童食品、休闲食品、登山营地食品;
5.蔬菜类:食用菌菇、蘑菇、蒜片、香葱、元葱、青刀豆、豌豆、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜丁、菠菜、芦笋、山野菜等;
6.宠物粮零食:鹌鹑、小鱼干、鸡胸肉、蛋黄等。

 

三、主要特点:
1.可设置用户等级和密码,分权进行操作管理。
2.精准的传感器校准功能,确保长期使用工艺参数的精确性。
3.预冻、干燥分体结构,同时进行,提高了冻干大阳城娱乐43335,缩短了冻干时间。
4.灵活的手动 自动控制方式,手动用于摸索工艺,自动用于批量化生产。
5.高效混合型载冷剂介质,较低的凝固点和较高的沸点,换热大阳城娱乐43335高,使用寿命长。
6.干燥曲线优化控制算法,可在干燥阶段控制制品升温速率及真空度值。
7.专业设计的PLC控制系统,可保存多组工艺配方,同时可在干燥过程中对工艺进行实时调整,提高工艺优化率。
8.可选配功能强大的上位机控制系统,可记录、保存长达十年期间的运行数据、曲线及报警记录,提高产品的可追溯性;同时方便观察、操作及故障诊断。

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